Dit is geen gewone fles, maar het begin van een verhaal. Les Saint Rys 2021 is de eerste cuvée ooit van Sébastien & Julie Vincent, een eerbetoon aan hun passie, visie en vakmanschap. Vanuit hun wijngaarden in Damery en Vauciennes verzorgen zij elke stap met uiterste precisie en liefde voor het terroir. Deze Extra Brut is gemaakt van 100% Pinot Noir van vieilles vignes, met respect voor de natuur en de traditie van de Vallée de la Marne.
Fermentatie in eikenhouten vaten geeft de wijn warmte en een zachte textuur, terwijl de lange rijping op de lies de complexiteit verdiept. Het resultaat is een elegante, karaktervolle champagne, met aroma’s van brioche, lichte kruiden en een subtiele mineraliteit die het unieke terroir weerspiegelt.
S.Vincent is gecertificeerd in VDC – Vinification Durable en Champagne & HVE – Haute Valeur Environnementale, een bewijs van Sébastien & Julie’s toewijding aan duurzame wijnbouw en respect voor het milieu.
Op de tong is hij levendig en rond tegelijk, met een zijdezachte textuur en een lange, ziltige finish — een wijn die uitnodigt tot delen en herontdekken bij elk glas. Hun eerste cuvée is gemaakt met hart en ziel; een persoonlijke touch die je proeft in iedere fles.
Beperkte productie: slechts ~850 flessen wereldwijd. Les Saint Rys 2021 is een zeldzaam verhaal in een glas — perfect om je kerst- of feestmomenten bijzonder te maken.